Лимонна трава (відома як лемонграс або цимбопогон) - це багаторічна тропічна рослина з родини злакових. Вона утворює великі густі кущі з довгими, вузькими сіро-зеленими листками. У природі рослина виростає до 1,5–2 метрів. Головна особливість — яскравий лимонний аромат з нотками імбиру.
Основні характеристики:
Будова: Стебла щільні та м'ясисті біля основи, переходять у довге жорстке листя, схоже на пір'я цибулі.
Аромат і смак: Має насичений цитрусовий аромат без кислинки. Внутрішня частина молодих пагонів соковита, з легким лимонним присмаком.
Використання: Високо цінується в кулінарії (особливо азійській), для заварювання чаю та у виробництві ефірних олій.
Користь: Містить багато ефірних олій, має антибактеріальні властивості та допомагає зміцнювати імунітет.
Догляд: Рослина світло- та вологолюбна, вимагає багато тепла і обприскування (у відкритому ґрунті в Україні вирощується переважно як однорічник або горщикова культура).