Яблуня Мутсу (Муцу, Кріспін) з'явилася 1930 року у провінції Муцу у Японії. Сорт був отриманий при схрещуванні яблунь Індо та Голден Делішес. Пізніше він з'явився у Європі, Росії та Україні. Так як яблуня підходила для вирощування в помірному та південному кліматі, її почали вирощувати у багатьох країнах світу. Багато приватних господарств вибирають саме Мутсу для вирощування у своїх садах.
Дерево середньоросле, зростає до 3,5-4 метрів заввишки. При карликовому підщепі висота яблуні не перевищує 2,5 метрів. Крона середньооблистяна, у молодому віці округла, з віком стає обернено-пірамідальною або широкопірамідальною. Скелетні гілки міцні, по відношенню до штамбу ростуть під гострим кутом 30-65 градусів, їх кінці прямують догори. Нижні гілки під вагою врожаю можуть схилятися до землі. Освіта молодих пагонів середня. Коренева поросль не утворюється, що спрощує догляд.
Листя подовжено-яйцевидної форми, темно-зеленого кольору. Основа листа загострена або закруглена, кінчик гострий. Краї великохвилясті та двоякозубчасті. Листові платівки великі, поверхня гладка, блискуча. На звороті листа видно узлісся. У дерев старше семи років листя злегка закручене за годинниковою стрілкою.
Яблуня самобезплідна, при самостійному запиленні з'являється трохи більше 6% зав'язей. Для запилення Мутсу поблизу необхідно висаджувати такі сорти як Глостер, Айдаред, Джонатан, Бребурн, Гала, Мелрозе, Чемпіон, Спартан.
Яблуня на карликовій підщепі дає перші плоди на 2 рік після посадки. Насіннєві саджанці плодоносять на 3-5 рік.
У сорту відзначено періодичність, яка повторюється після особливо рясних урожаїв минулого року. Ця особливість сорту залежить від клімату, де він росте.
Сорт зимовий. Збір плодів проводиться у вересні – жовтні (залежно від регіону). Повне дозрівання плодів настає у грудні. Яблука при цьому стають смачнішими та ароматнішими.
При зберіганні в холодному місці та дотриманні оптимальної вологості яблука зберігаються до квітня — травня і не втрачають свого вигляду та смаку.
Плоди середні та великі, вагою 150-280 грам. Плодоніжка у яблук середньої товщини, довга. Форма яблук округла або округло-конічна, ребристість ледь помітна, боки трохи скошені. Шкірка гладка, щільна, блискуча, жовтувато-зеленого кольору, покрита невеликими білими або чорними цятками. На сонячному боці іноді з'являється розмитий рожевий рум'янець. М'якуш світло-жовтий або кремовий, соковитий, середньозернистий, щільний, легко зберігає форму при транспортуванні. Смак кисло-солодкий, гармонійний. Аромат виражений, приємний, із вираженими медовими нотками.