Яблука Фуджі відносяться до екзотичних варіантів, оскільки вивели їх на території Японії. З'явився цей фрукт завдяки схрещуванню 2-х інших сортів: Ред Делішес та Роллс Джанет. Плоди відносяться до зимових сортів. Сьогодні можна зустріти й інші сорти цього фрукту: Кіку, Фуджік та ін.
Дозрівання – жовтень місяць. Дерево середньо-росле (щепи ММ-106), плодоносить щедро. Яблука Фуджі, як правило, великі і круглі, середня маса 200 г. М'якуш Фуджі більш солодка і хрумка, ніж у більшості інших сортів, що робить його дуже популярними у всьому світі. У період зберігання легка кислинка повністю зникає і плоди стають досить смачними (це підтверджується численними відгуками про цей сорт).
Стійкість до парші середня. Висока морозостійкість.
Збирають яблука Фуджі в кінці осені, і в звичайних умовах вони зберігатимуть свої споживчі здібності протягом 4 місяців. Якщо ж покласти плоди в холодильник, час продовжується до початку травня. Яблука Фуджі чудово переносять тривале транспортування.
Яблука Фуджі, калорійність яких невелика, можна їсти в період схуднення, а також при ожирінні. До складу фрукта входить калій, який бере участь в обміні речовин, а також він нормалізує активно серцево-судинну систему. Завдяки цьому знижується ризик виникнення захворювань серця, наприклад, інфаркту, інсульту та ін.
До складу цього сорту входять сполуки, які не дозволяють схопити рівень цукру в крові. Наприклад, кверцетин має здатність розщеплювати цукор, і навіть він стимулює засвоєння глюкози у клітинах. Є в яблуках Фуджі харчові волокна, які нормалізують рівень холестерину в крові. Крім цього, вони очищають кишечник та нормалізують діяльність травної системи.
Входить до складу цього фрукту та аскорбінова кислота, яка зміцнює та збільшує імунітет та захисні функції організму. Завдяки вмісту вітаміну А нормалізується обмін речовин, а також він бере участь у формуванні кісток та покращує зір. Є в яблуках Фуджі і вітаміни групи В, які позитивно позначаються на діяльності нервової системи, допомагаючи цим позбутися стресу, роздратування, безсоння і т.д.