Слива Оцарк Прем'єр - це сорт, котрий являє собою середньоросле дерево з красивою чашоподібною розлогою, сильно облиственною кроною. Листя правильної оберненояйцеподібної форми, темно-зеленого кольору. Листова пластинка без опушення, опукла. Черешок до 16мм, середньої товщини, без опушення.
Цвіте в середньоранню пору, квіти рідко потрапляють під весняні заморозки. З однієї генеративної бруньки утворюється 1-2 білих, широко відкритих квітки. Плодоносити починає на 3-4 рік.
Плоди овальні або широко овальні, з дещо звуженою слабо втиснутою вершинкою, великі, 110г. Основа з глибокої і широкої воронки, з товстими піднятими плечиками. Шкірочка зелено-жовта, тонка, але погано знімається, покрита восковим нальотом, який легко стирається. Плоди, що дозріли мають темно-бордовий точковий рум'янець. Кісточка маленька, добре відділяється від м'якоті. М'якоть соковита, дуже ніжна, що тане, блідо-кремового кольору, на повітрі не темніє, тонковолокниста, відмінного кислувато-солодкого смаку, дуже ароматна.
Плоди достигають у кінці липня, не одночасно. Плодоносить рясно, щорічно.