Айва яблуковидна / Cydonia oblonga - це цінне листопадне плодове дерево або великий кущ з широко розлогою кроною, яке цінується за смачні, багаті на вітаміни плоди. Рослина починає цвісти у травні великими білими або ніжно-рожевими квітами, а врожай збирають з вересня до жовтня.
Зовнішній вигляд та біологічні особливості:
Висота: Досягає 3–5 метрів.
Листя: Зелене, довгасте або широкоовальне, знизу має легке опушення.
Плоди: Великі, округлі, зовні нагадують великі яблука. Вага одного плоду може варіюватися від 250 до 500 г. Шкірка яскраво-жовта або лимонна, іноді з легким рум'янцем, часто вкрита ледь помітним пушком.
М'якуш: Щільний, твердий, кремового або білого кольору, з високим вмістом пектинів та вітамінів.
Смакові якості:
У свіжому вигляді плоди айви яблуковидної дуже терпкі, тверді та кислувато-солодкі, через що їх рідко їдять сирими одразу з дерева. Однак після дозрівання або термічної обробки (варіння, запікання) м'якуш стає м'яким, ніжним і набуває яскравого, насиченого аромату. З них виходять чудові джеми, варення, компоти та желе.
Вирощування:
Ґрунт та місце: Добре росте на сонячних, захищених від вітрів ділянках. Невибаглива до ґрунтів, посухостійка, але добре реагує на помірний полив.
Зимостійкість: Рослина морозостійка, підходить для вирощування на всій території України.
Плодоношення: Залежно від сорту перші плоди можна отримати вже на 2–3 рік після посадки.